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Soupe carotte-coco-cumin : miam !

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L’hiver est bel et bien là ! Et on a envie de CHAUD.
Voici une recette de soupe toute bonne, toute facile à faire, toute pas chère, toute végétalienne, toute saine : l’idéal quoi !
C’est la soupe des 3C : carotte-coco-cumin 🙂

Ingrédients :
– Des carottes (autant qu’on en veut, en fonction de la quantité de soupe souhaitée)
– Une brique de lait de coco (ne pas tout verser d’un coup : goûtez au fur et à mesure pour parfumer la soupe à votre goût !)
– Côté épices : cumin, sel, poivre.
– Optionnel : curcuma, piment de Cayenne

Aux fourneaux :
On épluche les carottes et on les coupe en petits morceaux.
On les fait cuire dans une casserole avec un peu d’eau : plus il y aura d’eau, plus la soupe sera liquide !
Une fois cuites, on ajoute le lait de coco (à doser selon les goûts), le cumin, le sel et le poivre.
On baisse le feu le temps que tous ces ingrédients se mélangent.
On mixe le tout, et on peut décorer avec un peu de piment de Cayenne !
À servir bien chaude 🙂
Régalez-vous !

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Bordeaux sous un ciel d’automne

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Fin septembre. Le soleil est encore là, chaud et enveloppant, et pourtant l’automne clame haut et fort son arrivée, surtout dans la douceur de l’air et dans la couleur des arbres.
Le temps est idéal pour flâner sans avoir trop chaud, tout en profitant de cette belle lumière. Bientôt, les jours raccourciront, la pluie s’invitera dans le quotidien et avec elle les thés chauds, les chaussettes en laine et les bons bouquins. Mais pour le moment, l’été nous tire sa révérence : petit jus d’orange pressé bu en terrasse, promenade en shootant dans les feuilles fraîchement tombées, yeux scotchés sur les feuillages rougissants. « L’automne, c’est le printemps de l’hiver » (Toulouse-Lautrec). Et c’est délicieux !
Alors on en profite le temps d’une balade bordelaise pour savourer les prémices de cette douce saison…

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