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Dernier Gazpacho de l’été !

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L’été s’en va, mais le soleil est encore de la partie ! Alors on en profite pour savourer un dernier gazpacho sur la terrasse !
On opte pour le gazpacho vert, parce que euh… C’est frais, sympa et que c’est la couleur de l’espoir.

Ingrédients :Gaspacho1

  • 1 concombre entier
  • Un yahourt nature (au lait de soja pour la version vegan)
  • Huile d’olive
  • Un peu d’ail
  • Herbes fraîches : basilic, menthe, persil
  • Côté épices : sel, poivre, curcuma, herbes de Provence

Etapes de fabrication :

  • On pèle le concombre
  • On découpe les herbes fraîches en petits morceaux
  • On met le tout en blender ! On y ajoute l’ail, l’huile d’olive, le yahourt et les épices
  • Il est possible d’ajouter un peu d’eau pour rendre le gazpacho plus liquide, selon votre goût

On place le gazpacho au frigo ou bien on y ajoute des glaçons pour un effet fraîcheur garanti !

Gaspacho2

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